Soslu patlıcan kızartması

•  10 patlıcan

sosu için

• 8 domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• yarım kaşık kekik
• Tuz
• Kimyon
• 2 küp şeker

Önce patlıcanları kesiyoruz, yarım saat kadar tuzlu suda bekletip acısını alıyoruz Sonra kizgin yağda pişirip kağıt havlu serdiğimiz kaba alıyoruz Sosu için de domatesleri biberleri doğrayıp tencereye koyuyoruz. Sonra sarımsağı ve baharatları ekliyoruz. 2 bardak su ilave edip sos kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Sonra da sosu patlıcanların üzerine döküp servis ediyoruz.  Afiyet olsun.

4-3-2-1 Poğaçası :)

4-3-2-1 Poğaçası :)

İsmi kadar lezzeti de değişik olan bu poğaçayı ilk olarak annemin günü için bir akrabamız önermişti bize.
Herkesin rahatlıkla yapabileceği çok lezzetli bir poğaça.. İsmi içerisindeki malzemelerin miktarlarında gizli. 
Umarım beğenirsiniz :) Şimdiden Afiyet Olsun..

Malzemeler: 

4 su bardağı Un

3 paket kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

İç malzemeleri: 

2 büyük haşlanmış patates ve yeteri kadar kıyma.
Unutmadan üzeri için de bir miktar galeta ununa ihtiyacınız var :)

İlk olarak içini hazırlamanız daha mantıklI. Ben son yaptığımda içini hazırlamak için biraz geç kalmıştım hamura birşey olmuyor ama 3 kabartma tozu olduğu için olması gerekenden biraz daha fazla kabarıyor bir de tepsiye çok sık dizmişseniz biraz sıkıntılı bir durum oluyor benden söylemesi :)

İçi için patatesleri haşlayıp kıymayı kavuruyoruz ve karıştırıyoruz. Ben içine biraz da karabiber ekliyorum
damak zevkinize kalmış tabi siz eklemeyebilirsiniz ama lezzetli oluyor :)

Şimdi geniş bir kabın içine önce 4 bardak unu koyuyoruz üzerine 3 karbartma tozunu döküp karıştırıyoruz daha sonra unun ortasında bir boşluk açarak kalan malzemeleri ilave ediyoruz tabi tuz koymayı unutmuyoruz :)

Hamurunuz biraz yağlı olacak korkmayın öyle olması gerekiyor zaten :) Hamur çok cıvık kalırsa yarım
bardak daha un ilave edebilirsiniz ama fazlası değil. Çünkü hamuru çok sert olmuyor :) 

Hamurumuzu poğaça yapar gibi küçük toplar halinde yuvarlıyoruz ve elimizle düz bir zeminde açıyoruz o topları içine yapmış olduğumuz içten ilave edip tekrar poğaça gibi üstünü kapatıp hafif yuvarlıyoruz. Bu işlem tamamlandığında üzerini galeta ununa bandırıp önceden yağlanmış tepsimize diziyoruz.

Çok sık dizmeyin tepsiye çünkü çok kabarıyor biraz aralıklı olsun :)

Neyse tepsimiz tamamlandığında önceden ısıtılmış 175-200 C arası fırınımıza sürüyoruz tepsimizi. 15-25 dk arası pişiriyoruz. Aman dikkat edin yanmasın.

Sunumu size kalmış..